治一郎・ルミネ新宿店

ギフトでいただきました。

・治一郎のバウムクーヘンカット・4カット入

作り立てかと間違うほどの、みずみずしさとしっとり感。
うすい層をじっくりと24層も焼き重ねているのはお見事。職人技が素晴らしい。

バームクーヘン職人がそばを離れることなく、火加減を調整しながら生地の状態をうすくレアな層に仕上げるというから脱帽します。きっと大量生産は無理ですね。

ごちそうさまでした。